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夏のフルーツ&野菜 品種図鑑

どのフルーツや野菜の味覚狩りをするか決めたら、それぞれの品種の特徴も知ってさらに味覚狩りを楽しもう! 旬の味覚カレンダーもチェックして、おでかけ時期を決める参考にしよう。

ワンポイントアドバイスを見る 気になる味覚名をクリック! 旬の味覚カレンダーを見る
  • さくらんぼ
  • 桃
  • メロン
  • ブルーベリー
  • スイカ
  • びわ
  • プラム(すもも)
  • 梅
  • トマト
  • 枝豆
  • とうもろこし
  • じゃがいも
  • 大石早生(おおいしわせ)

    成熟すると果皮が紅色になるのが特徴で、淡い黄色のやや硬めの果肉は、甘みも酸味も穏やかであっさりとした味。重さは50〜100gほどと小さめだ。生産量1位の代表的な品種。

    大石早生(おおいしわせ)

    サマービュート

    果重は170g前後と大玉で、糖度は平均17度と高く、酸味もややあり濃厚な味。果皮は赤紫色で、果肉は淡い黄色をしており、緻密でやや硬め。山梨県果樹試験場で育成した品種。

    サマービュート

  • ソルダム

    熟しても果皮は赤くないが、果肉は紅く、ほどよい甘みと酸味があり、果汁も多い人気の品種。重さは80〜130gとやや大きめ。果肉は緻密で歯ごたえがあり、日持ちもいい。

    ソルダム

    サマーエンジェル

    果皮は紅色で果肉は黄色、重さは150g前後と大きめだ。果肉は軟らかく、果汁が豊富で糖度も15〜17度と高く適度な酸味もありバランスが良い。山梨県果樹試験場で育成した品種。

    サマーエンジェル

  • 貴陽(きよう)

    重さが200g前後と超大玉。果皮は紅色で果肉は淡い黄色をしており緻密だ。糖度は高めで、適度な酸味もあり、果汁も多い。栽培が難しいため、生産量は少なめ。主な生産地は山梨県。

    貴陽(きよう)

    その他の品種

    その他、太陽、サンタローザ、花螺李、秋姫、紅りょうぜんなどの品種があります。

※旬の時期や品種についての説明は、農園により内容が異なる場合があります。

監修・画像提供:日本くだもの農協 観光農園南楽園 有限会社前島園芸

ワンポイントアドバイス

  •  Q 収穫時のチェックポイントは?

    全体に色むらや傷がなく、切れ込みに対して左右対称の円形のものを選ぼう。果皮に白い粉(ブルーム)が付くものは鮮度が良い。手に持つと重みを感じ、張りを感じるものが良く、軟らかそうなものは避けて。

  • Q 日持ちは? 保存方法は?

    青く未熟なものは、常温で追熟させよう。全体が紅く色づき香りが立ってきたら食べごろだ。完熟したら、新聞紙などにくるんでポリ袋に入れ冷蔵庫へ。完熟したものは日持ちしないので、3〜5日以内に食べきろう。

旬の味覚カレンダー

それぞれの味覚名をクリックすると、そのフルーツや野菜が狩れるスポットのリストが見られるよ。

  5月 6月 7月 8月 9月 10月
上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬
さくらんぼさくらんぼ 6月上旬〜7月下旬
桃 7月上旬〜8月下旬
メロンメロン 6月上旬〜8月下旬
ブルーベリーブルーベリー 6月上旬〜8月下旬
スイカスイカ 7月上旬〜8月下旬
びわびわ 6月上旬〜6月下旬
プラムプラム 7月上旬〜8月下旬
梅 5月中旬〜7月下旬
トマトトマト 7月上旬〜10月下旬
枝豆枝豆 7月下旬〜9月上旬
とうもろこしとうもろこし 7月上旬〜9月上旬
じゃがいもじゃがいも 5月中旬〜8月下旬
プラム(すもも)狩りができる都道府県:

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