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夏のフルーツ&野菜 品種図鑑

どのフルーツや野菜の味覚狩りをするか決めたら、それぞれの品種の特徴も知ってさらに味覚狩りを楽しもう! 旬の味覚カレンダーもチェックして、おでかけ時期を決める参考にしよう。

ワンポイントアドバイスを見る 気になる味覚名をクリック! 旬の味覚カレンダーを見る
  • さくらんぼ
  • 桃
  • メロン
  • ブルーベリー
  • スイカ
  • びわ
  • プラム(すもも)
  • 梅
  • トマト
  • 枝豆
  • とうもろこし
  • じゃがいも
  • ウェイマウス

    甘みと酸味のバランスが良いハイブッシュ系の品種。果実は1.8g前後で、円形から扁円形。酸味は少なく、糖度は12度ほどと甘いが、過熟すると味がぼけるので注意したい。

    ウェイマウス

    スパルタン

    糖度は10度ほどで、独特の風味があり、一度食べると忘れられない味。果実は2.7g前後で、5〜6g以上の大粒になることもある。形は円形から扁円形で、暗青色。ハイブッシュ系の品種。

    スパルタン

  • ブルークロップ

    ハイブッシュ系のなかでも人気の品種で豊産。果実は2.2g前後で、ブルーム(果粉)が多く、その明青色が際立って美しい。糖度は11度ほどで、やや酸味はあるが風味や香りは良い。

    ブルークロップ

    ティフブルー

    関東地方から九州地方にかけて生産されるラビットアイ系の品種。風味や香りは良く、糖度は13度ほどと甘みは強い。果実は1.9g前後と小さめで、ブルームが非常に多く、明青色。

    ティフブルー

  • ノ−スランド

    寒さに強く、北海道や東北地方、高地で生産される。果実は2g前後で、ブルームが少なく青色。糖度は11度ほどで、風味や香りは良い。ハーフ(半樹高)ハイブッシュ系の品種。

    ノ−スランド

    その他の品種

    その他、サザンハイブッシュ系のシャープブー、オニール、フローダブルー、ラビットアイ系のブライトウェル、ホームベル、ハーフ(半樹高)ハイブッシュ系のノースブルーなどの品種があります。

※旬の時期や品種についての説明は、農園により内容が異なる場合があります。

監修・画像提供:日本ブルーベリー協会 だいわブルーベリー園

ワンポイントアドバイス

  •  Q 収穫時のチェックポイントは?

    果実全体が青黒く、軸が赤くなり、引っ張ると実が簡単にとれるものが収穫時。食べ放題でない場合は、味見ができるか確認してから摘むと良い。果実に付く白い粉は、ブルーム(果粉)といい、新鮮な証拠なので安心して。

  • Q 日持ちは? 保存方法は?

    常温で3日ほどもつが、夏は劣化が早く進むためその日のうちに味わうのがベター。薄めのポリ袋に入れ冷蔵庫で保存すれば7日以上もつ。長期間そのままの味を楽しみたい場合は、冷凍しておくと10カ月程度保存できる。

旬の味覚カレンダー

それぞれの味覚名をクリックすると、そのフルーツや野菜が狩れるスポットのリストが見られるよ。

  5月 6月 7月 8月 9月 10月
上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬
さくらんぼさくらんぼ 6月上旬〜7月下旬
桃 7月上旬〜8月下旬
メロンメロン 6月上旬〜8月下旬
ブルーベリーブルーベリー 6月上旬〜8月下旬
スイカスイカ 7月上旬〜8月下旬
びわびわ 6月上旬〜6月下旬
プラムプラム 7月上旬〜8月下旬
梅 5月中旬〜7月下旬
トマトトマト 7月上旬〜10月下旬
枝豆枝豆 7月下旬〜9月上旬
とうもろこしとうもろこし 7月上旬〜9月上旬
じゃがいもじゃがいも 5月中旬〜8月下旬

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