お役立ちクッキング！　全国潮干狩りスポット 2012：るるぶ.com

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カラフル　ボンゴレビアンコ

	野菜量	5.5g
	塩分	1.9g
	カルシウム	57mg
	脂質	20g
栄養価 1人分	鉄分	3.5mg

時間：15分

(A)・オリーブオイル: 大さじ3杯
　　・にんにく(薄切り): 1片
　　・唐辛子(種を取る): 1本
あさり(殻つき): 300g
白ワイン: 50ml

(B)・マギー化学調味料: 1/2本
　　　無添加コンソメ
　　・こしょう: 少々
ショートパスタ: 160g
イタリアンパセリ (粗く刻む): 大さじ2杯

【1】フライパンに(A)を入れて火にかけ香りが出たらあさり、白ワインを加えて蓋をして強火で蒸し焼きにし、殻が開いたら(B)を加えて調味します。
【2】ゆで立てのショートパスタを加えてからめ、イタリアンパセリを振り入れます。

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アサリのからし酢味噌あえ

	野菜量	30g
	塩分	1.2g
	カルシウム	62mg
	脂質	0.3g
栄養価 1人分	鉄分	1.5mg

時間：10分

あさり(剥き身): 50g
酒: 大さじ1杯
菜の花: 120g

(A)・白味噌: 大さじ1杯
　　・砂糖: 大さじ1/2杯
　　・バルサミコ酢: 大さじ1杯
・マギー化学調味料 無添加コンソメ: 1本
　　・粒マスタード: 小さじ1/2杯

【1】あさりは酒を振って、電子レンジで1分加熱し冷まします。
【2】菜の花はラップをし電子レンジで2分加熱します。
【3】器に【1】、【2】を盛り付けて(A)をかけて仕上げます。

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簡単パエリア

	野菜量	38.3g
	塩分	1.4g
	カルシウム	79mg
	脂質	4.7g
栄養価 1人分	鉄分	4.8mg

時間：30分

オリーブオイル: 大さじ1杯
にんにく(つぶしておく): 1片
米(洗米してザルにあげておく): 320g
(A)・あさり(殻付き): 12コ
・白身魚(切り身、 一口大に切る): 1切れ
　　・シーフードミックス: 200g
　　・トマト(ざく切り): 1/2コ
　　・セロリ(1cmの角切り): 50g

(B)・水: 350ml
　　・ターメリック: 小さじ1/3杯
　　・マギーブイヨン: 1コ
　　・こしょう: 少々
　　・レモン(くし切り): 1/2コ
　　・イタリアンパセリ: 適宜
　　・ブラックオリーブ: お好みで

【1】フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら、米を入れて表面が透き通るまで約4分炒め、上に(A)を盛り付けて、(B)を加えてふたをして強火で約5分煮て、弱火にして約13分水分が無くなりふっくらするまで炊き上げます。
【2】器に盛り付け、レモン、イタリアンパセリ、ブラックオリーブを散らします。

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玉ねぎとアサリのトマトスープ

	野菜量	99.8g
	塩分	1.9g
	カルシウム	37mg
	脂質	2.3g
栄養価 1人分	鉄分	1.6mg

時間：10分

オリーブオイル: 大さじ1/2杯
にんにく(みじん切り): 1/2片
新玉ねぎ(7mm幅の縦の厚切り): 1/2コ
あさり(殻付き): 15コ
白ワイン: 50ml

(A)・マギー化学調味料 無添加コンソメ: 1本
　　・水: 300ml
・ホールトマト (缶詰、カットタイプ): 1/2缶
　　・パセリ(みじん切り): 大さじ1杯
　　・タバスコ: 適宜

【1】厚手の鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れ香りよく炒めたら、玉ねぎを加えて軽く炒めます。
【2】【1】によく洗ったあさりを加え、白ワインを入れて蓋をし蒸し煮します。
【3】【2】に(A)を加えひと煮立ちさせ、パセリを加え、お好みでタバスコをかけていただきます。

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あさりとキャベツのうま煮

	野菜量	98g
	塩分	1.9g
	カルシウム	153mg
	脂質	6.6g
栄養価 1人分	鉄分	2.8mg

時間：20分

(A)・サラダ油: 大さじ1/2杯
　　・生姜(せん切り): 2片
　　・あさり(殻つき): 350g
　　・キャベツ(一口大に切る): 4枚
(B)・マギーブイヨン: 1&1/2コ
　　・水: 600ml
　　・しょうゆ: 小さじ1杯
　　・砂糖: 小さじ2杯
　　・酒: 大さじ1&1/2杯

(C)・厚揚げ (一口大(8等分)に切る): 170g
・きくらげ (乾、ぬるま湯で戻しカットしておく): 7枚
・春雨 (乾、下ゆでしカットしておく): 50g
(D)・水: 大さじ3杯
　　・片栗粉: 小1&1/2杯

【1】鍋に(A)を熱し炒めて、あさりとキャベツを炒め火が通ったら、(B)を加えて沸騰させ、(C)を加えてひと煮立ちしたら、最後に(D)を加えてとろみを付けます。

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※ここで紹介しているレシピは、ネスレ日本株式会社のレシピサイト「マギーレシピサイト」の提供によります。
（今回のレシピ内容は2012年2月現在のものです）

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