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こんなご当地グルメです

【徳島県】鳴門鯛料理

キュッと身の締まった、うず潮育ちの天然鯛は格別

なるとだいりょうり

【徳島県】鳴門鯛料理

うず潮を生む鳴門海峡の荒潮にもまれた「鳴門鯛」は、姿よく、身の締まりも抜群の最高級ブランドのマダイ。主に一本釣りや定置網で漁獲されており、最漁期は4〜11月。なかでも、春先の鳴門鯛は、産卵期を迎えてほんのり薄紅色に輝き、「桜鯛」という美しい名で呼ばれ、うま味もぐっと増して珍重される。活造りをはじめ、塩焼き、鯛しゃぶ、鯛茶漬け、鯛めしなどメニューは多彩だ。

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所在地 物件名 ご当地グルメ MAP
【徳島県】
徳島市
とゝ喝
ととかつ
鳴門鯛料理 MAP
【徳島県】
徳島市
栄寿司
さかえずし
鳴門鯛料理 MAP
【徳島県】
鳴門市
日本料理 永代
にほんりょうり えいだい
鳴門鯛料理 MAP
【徳島県】
鳴門市
味処あらし
あじどころあらし
鳴門鯛料理 MAP
【徳島県】
鳴門市
海鮮市場 魚大将 鳴門店
かいせんいちば さかなたいしょう なるとてん
鳴門鯛料理 MAP
【徳島県】
鳴門市
テラスカフェ オーゲ
てらすかふぇ おーげ
鳴門鯛料理 MAP
【徳島県】
鳴門市
リストランテ フィッシュボーン
りすとらんて ふぃっしゅぼーん
鳴門鯛料理 MAP

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