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こんなご当地グルメです

【神奈川県】芦ノ湖のワカサギ料理

「かながわの名産100選品」のワカサギを多彩な料理で

あしのこのわかさぎりょうり

【神奈川県】芦ノ湖のワカサギ料理

箱根町の「町の魚」ワカサギ。大正7年(1918)に霞ヶ浦から移植され、今では芦ノ湖方式による採卵技術の確立により、毎年多くの稚魚が放流されている。3月1日〜12月第3日曜までの漁期中、秋のシーズンが一番おいしく、毎年10月1日のワカサギ刺網漁解禁日には宮内庁にも献上。骨が柔らかく、ビタミンDや鉄分など栄養も豊富。芦ノ湖畔にはレストランや釣り船店併設の食堂があり、フライや南蛮漬け、わかさぎカレーなどで味わえる。

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所在地 物件名 ご当地グルメ MAP
【神奈川県】
箱根町
レストランらん
れすとらんらん
芦ノ湖のワカサギ料理 MAP
【神奈川県】
箱根町
網元おおば
あみもとおおば
芦ノ湖のワカサギ料理 MAP
【神奈川県】
箱根町
食事処 箱根家
しょくじどころ はこねや
芦ノ湖のワカサギ料理 MAP
【神奈川県】
箱根町
レストラン トラウト
れすとらん とらうと
芦ノ湖のワカサギ料理 MAP

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