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松茸狩り

松茸狩りについて、おすすめの農園情報や、品種についての説明、収穫方法や保存方法のポイント、基本情報をチェックしてみよう! 都道府県を指定して、松茸狩りの農園を探せるスポット検索も。

松茸狩りスポットランキング!松茸狩りスポットランキング!

  1. 1位 岐阜県
  2. 2位 兵庫県
  3. 3位 京都府

※昨年のアクセス数に基づく

おすすめ!農園PickUp!

藤の坊さんだ山荘
【兵庫県】三田市

藤の坊さんだ山荘

栗の味覚狩りを実施している老舗料亭の姉妹店。三田牛または兵庫県産牛肉とマツタケ入りすきやき料理などがセットになった栗拾いなどもある。そのほか10月初旬〜11月中旬にはマツタケ狩りも実施している(要問…
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知ってトクする!松茸狩りのチェックポイント

傘の開きをチェックすべし

風味豊かでおいしい松茸選びなら、傘が開いていないつぼみの状態から少し開いたくらいのものがベスト。傘の表面に水気があり、傘裏や軸が白色、身が締まっているものがよい。黒っぽいもの、乾燥しすぎのものは避けて。

風味が損なわれる前に味わおう!

本来1〜2日で風味は損なわれてしまう。数日の保存ならキッチンペーパーで包み冷蔵庫へ。長期保存は、調理する大きさにカットしアルミホイルに包み、密閉容器で冷凍保存するのがベスト。調理の際は半解凍の状態で。

どれ食べる?品種ごとの特徴をチェック!主な産地

丹波産

丹波産

収穫時期9月下旬〜10月下旬

特徴
兵庫県と京都府の一部、丹波地方のもの。香り豊かでしっかりとした食感が特徴のブランド松茸で、江戸時代に将軍へ献上された記録もある。シンプルに焼いて味わいたい。

信州産

信州産

収穫時期9月中旬〜11月上旬

特徴
国内トップの生産量を誇る長野県。諏訪市や、飯田市、辰野町などが有名。香り、歯ごたえがしっかりしており、土瓶蒸しや松茸ご飯、すき焼きにもよい。シーズン中は、県下各地で松茸小屋が開かれる。

その他の産地

その他、広島県、岡山県、和歌山県などでも生産される。安価に手に入る中国や韓国産は、日本と同じアカマツではなく別のマツ科の木の林で獲れたものもあるが、種としては日本と同様のもの。ただし輸送の関係で香りなどが変化している場合がある。

  • ※旬の時期や品種についての説明は、農園により内容が異なる場合があります。
  • 監修・画像提供:篠山市商工観光課(丹波産)、長野県信州の木活用課(信州産)

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【注意事項】
*気候や生育状況、混雑状況などにより情報は変更になる場合があります。お出かけ前には必ずご自身で農園にご確認ください。
*各施設の情報は、原則として、2017年6月の取材時のものを掲載しています。取材時以降に料金や営業時間の変更等があった場合は、記載料金が実際と異なる事がありますので予めご了承ください。
※各施設の料金は、原則、それぞれの取材時での料金を掲載しています。