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NEWS編集部 レジャースポット調査隊が行く!(東日本編)

和菓子に蕎麦、にぎり寿司…職人気分で手作り体験できる♪東日本のおすすめスポット3選

 和菓子に蕎麦、にぎり寿司…職人気分で手作り体験できる♪東日本のおすすめスポット3選
行楽シーズン、どこ行こう?とお悩みのファミリーやグループに、るるぶNEWSがとっておきのレジャースポットをお伝えします! 今回ご紹介するのは、日帰り&小旅行に人気の観光スポットで見つけた手作りグルメ体験。色も形も愛らしい和菓子から、新鮮魚介とすりたてワサビで握るお寿司、石臼で挽くところから始めるそば打ちなど、どれも親子での挑戦も可能。職人気分を味わった後は、完成品の試食もお楽しみです!

●金沢の老舗店でかわいらしい上生菓子作りに挑戦!「越山甘清堂」

●金沢の老舗店でかわいらしい上生菓子作りに挑戦!「越山甘清堂」
見る・食べる・買う、いろんな楽しみ方ができる金沢は、何度でも訪れたくなる街ですよね。名物グルメもたくさん揃っていますが、和菓子の美味しさも有名。創業120余年の歴史を誇り、数々の銘菓が揃う老舗「越山甘清堂」さんでは、お菓子を買うだけではなく、上生菓子の手作り体験にチャレンジすることができます。
手作り体験は毎週月・木・土曜の13時30分~と15時~。所要時間約40分で、季節の上生菓子2種類を2個ずつ作ることができますよ。事前予約制なので、体験したい場合はお店に連絡してみてくださいね。
色や形も繊細な和菓子、上手にできたら味わう前に写真を撮るのもお忘れなく♪ 完成品は持ち帰ることもできますよ。自分で作った和菓子は美味しさも格別! 旅のいい思い出にもなりますね♪

●伊豆のとれぴち魚を使ってにぎり寿司に挑戦! 「にぎり寿司体験 あかざわ」

●伊豆のとれぴち魚を使ってにぎり寿司に挑戦! 「にぎり寿司体験 あかざわ」
次にご紹介するのは、伊豆高原体験の里にある「にぎり寿司体験 あかざわ」。伊豆近海でとれた新鮮な魚介類と天城山麓の本ワサビを使用し、本格的なにぎり寿司体験を楽しめます。作務衣と職人帽に身を包んで、プロのテクニックにチャレンジしてみましょう♪
体験はワサビのすりおろしから始まります。使用するのは伊豆天城の本ワサビ。このほか、素材全てにこだわっていて、メインの魚介類は名産のキンメ鯛をはじめ、マグロやアジなど、伊豆地方ならではの新鮮なネタばかり。米は石川県能登産コシヒカリ、酢は私市醸造の杉大桶仕込みと、何から何まで極上の素材を使用します。
体験は10時、12時、14時スタート。レクチャーから始めて約30分後には自分が握った江戸前寿司を試食できるので、ブランチやランチとして楽しんでも。体験コースは10貫と15貫の2つあるので、お腹のすき具合に合わせて選んでくださいね。どちらにも出汁がよく出たカニの味噌汁と小鉢が付いてお腹も満足。職人帽は持ち帰れるので、自宅で開くお寿司パーティでぜひご活用ください!

●石臼挽きから挑戦!体験後は風味が違う “三たて”そばに舌鼓♪「そば打ち体験 観音亭」

●石臼挽きから挑戦!体験後は風味が違う “三たて”そばに舌鼓♪「そば打ち体験 観音亭」
もう一軒、伊豆高原体験の里にあるオススメの体験施設が「そば打ち体験 観音亭」。挽きたて・打ちたて・茹でたての、こだわりの三たて蕎麦を試食できる本格派そば打ち道場です。そばの実を石臼で挽くところからはじまり、こねて、延ばして、切り揃えた後に食べるそばの味は格別! 揚げたての天ぷらやサザエ飯、刺身などと一緒に楽しめますよ。
そば打ち体験では、収穫量日本一を誇る北海道幌加内産の蕎麦の実を使用。年間を通じて寒暖差の大きい幌加内町は、品質の高いそばができる条件が揃っています。伊豆高原のおいしい水との相性もバッチリです。
体験は10時、12時、14時からのスタート。石臼挽きから始めて、1時間後には体験そばを試食できるので、ブランチやランチ利用にもおすすめ。お腹の空き具合で、基本の天ぷら付きや伊豆名物サザエ飯付き、伊豆海鮮アジのたたき付きなどから選べます。重い臼を挽いたり、そば打ちに集中していたらお腹もペコペコ。頑張った後の香り良いそばと伊豆の海の幸は、美味しさもひとしおです!
行楽・食欲の秋にぴったりの手作り体験はいかがでしたか? ご紹介したどの体験も、レシピサイトや料理本を見るだけでは、なかなか作ることができないものばかり。家族や友人と、美味しい逸品にぜひ挑戦してみてくださいね♪
投稿者情報

レジャースポット調査隊(東日本)

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関連する観光スポット&イベント

越山甘清堂 本店

こしやまかんせいどう ほんてん

住所 石川県金沢市武蔵町13-17 MAP
TEL 076-221-0336

公共交通

JR金沢駅→北鉄バス11・12・16・18・20・21・32・88・90番系統などで6分、バス停:武蔵ケ辻下車、徒歩4分

北陸道金沢東ICから20分

駐車場

あり

料金

和菓子作り体験(予約制/月・木・土曜のみ):大人 1000円 、小人(小学生以下) 900円

時間

9~18時

休み

水曜(祝日の場合は営業)

URL

http://urx.blue/NTpE

にぎり寿司体験 あかざわ

にぎりずしたいけん あかざわ

住所 静岡県伊東市八幡野1666-4 伊豆高原体験の里 MAP
TEL 0557-54-3006

公共交通

伊豆急行線伊豆高原駅から徒歩15分

東名厚木ICより小田原厚木道路、135号線経由で2時間

駐車場

あり

料金

にぎり寿司体験10貫3000円、にぎり寿司体験15貫3500円

時間

10時~、12時~、14時~の3回 ※2名以上での予約制

休み

無休

URL

http://urx.blue/NTq9

そば打ち体験 観音亭

そばうちたいけん かんのんてい

住所 静岡県伊東市八幡野1666-4 伊豆高原体験の里 MAP
TEL 0557-54-3006

公共交通

伊豆急行伊豆高原駅→徒歩15分

西湘バイパス石橋ICから国道135号経由50km1時間10分

駐車場

あり

料金

石臼挽き&そば打ち体験2550円~(試食そば・天ぷら付き、2名以上で要予約)

時間

10時~、12時~、14時~の3回

休み

無休

URL

http://urx.blue/NTqs

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