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東京の銀座・新橋でひいきにしたい割烹の名店3選。大人デートにおすすめです!

東京の銀座・新橋でひいきにしたい割烹の名店3選。大人デートにおすすめです!
東京の銀座・新橋で美味しい和食が食べられる店をお探しではありませんか? 「居酒屋ではカジュアルだし、懐石ほど形にとらわれるのも嫌」という方には、割烹デビューをおすすめします。るるぶNEWSスタッフが選んだ店は、一見さんお断りなんて店ではありません。懐が深く、割烹初心者も温かく受け入れてくれます。割烹料理の真髄を学にふさわしい3軒です。

都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家店「路地裏割烹 翔地」

都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家店「路地裏割烹 翔地」
はじめにご紹介するのはこちら。新橋の隠れ家的会席料理の「路地裏割烹 翔地」。北海道で修行を積んだ総料理長・庄司広明の監修の元、厳選された四季折々の食材を日本各地より直接仕入れ、腕によりをかけて逸品に仕上げています。古きを守り、斬新さのエッセンスを加えた料理は老若男女を魅了します。
料理長が料理に併せて厳選した日本酒の数々を料理とともにいただきましょう。新橋・虎ノ門の会席・接待に自信を持っておすすめできるお店。誰もが満足できる時間と空間と料理でもてなしてくれます。
和の技法を繊細かつ斬新に取り込み、小洒落た割烹・会席料理を統括料理長”庄司 広明”の個性スタイルにて提供。プレート会席から四季会席・特別会席料理(要予約)まで旬の素材を通じて堪能できます。また日本酒や焼酎をはじめ、日本全国から厳選されたこだわりの銘酒も豊富。料理に合った日本酒を尋ねてみましょう。

四季折々の料理に舌鼓「割烹 以志井」

四季折々の料理に舌鼓「割烹  以志井」
続いてご紹介するのは「割烹 以志井」こちらで扱うのは、三十数年の付き合いという築地の魚問屋から仕入れる、天然の魚介のみ。関東の市場にはほとんど出回らないという高級魚「あずきハタ」なども、独自のルートから入荷。名物の「鯛めし」は、常連客が必ずオーダーし、お土産にも持ち帰るという人気メニュー。重さ1.5キロほどもある刺身用の鯛の頭を使い、米とともに土鍋でふっくらと炊き上げます。
カウンターは7メートルのヒノキの一枚板を使用し、ゆっくりと落ち着きのある雰囲気で食事を楽しめます。また、掘りごたつの個室も5部屋用意。接待や会食、宴会、家族連れはもちろん、ひとりでも通いやすいお店です。
お店と同じサワラの西京漬を味噌漬けの状態で持ち帰ることができます。ほかにも人気の鯛めしを家で楽しむことができるので、スタッフに尋ねてみましょう。

新潟のお米とお酒が味わえる個室割烹「上越やすだ 新橋銀座口店」

新潟のお米とお酒が味わえる個室割烹「上越やすだ 新橋銀座口店」
最後にご紹介するのはこちら。素材の美味しさを生かした料理の数々。おすすめは何といっても新潟産のお米。土鍋で丁寧に炊きあげふっくらとつやを帯びた甘味があるお米は「上越やすだ」の原点です。新潟の豊かな海の幸を代表する高級魚の一つのどぐろ。魚にこだわり、日本海を中心とした産地より直送される朝採れ鮮魚を使用しています。老舗の味を守り続けてきた確かな職人技が、雪国の恵みを一層味わい深く仕上げてくれます。
日本一の米どころ新潟県は酒造りの名産地でもあります。そんな新潟地酒のみにこだわり、新潟県の90蔵の中から常時40種類以上を用意。香りの違いを愉しめるワイングラスで味わう流儀もおつです。こちらのオリジナル日本酒や東京ではなかなかお目にかかれない新潟上越の酒蔵の銘酒もあるので、気軽に声をかけてみましょう。
店内は和の趣ある落ち着いた雰囲気。2~最大16名用のさまざまな個室を全7部屋用意しています。気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、心地の良いもてなしが嬉しい。
いかがでしたか? 東京の銀座・日本橋の割烹の名店。敷居が高いと感じるのは最初だけ。割烹の美味しさや作法に触れるにつれ、その魅力にハマっていくこと請け合いです。さあ、大人になって今こそ、カウンターデートしてみませんか?
キーワード :
デート
グルメ
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NEWS編集部 東京担当

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路地裏割烹 翔地

ロジウラカッポウ ショウジ

住所 港区新橋3-4-12 DTビル 1F MAP
TEL 03-3519-1017

公共交通

JR新橋駅 烏森口から徒歩5分 都営浅草線・銀座線 新橋駅 烏森口から徒歩5分 都営三田線 内幸町駅から徒歩4分

駐車場

なし

料金

¥11,880~¥35,640(ディナー)

時間

17:30~21:30(L.O.21:00)

休み

土曜・日曜・祝日・年始年末

URL

https://bit.ly/2nfWXWp

割烹 以志井

カッポウ イシイ

住所 港区新橋3-5-11 プラザ新橋 1F MAP
TEL 03-3508-9458

公共交通

JR新橋駅 烏森口 徒歩4分 地下鉄都営三田線内幸町駅 徒歩3分

駐車場

なし

料金

¥13,750(ディナー)

時間

平日 17:00~23:00 土曜 16:00~21:00

休み

日曜・祝日

URL

https://bit.ly/2ni4a8H

上越やすだ 新橋銀座口店

ジョウエツヤスダ シンバシギンザグチテン

住所 港区新橋1-4-5 ヒューリックG10ビル 8F MAP
TEL 03-3571-6877

公共交通

JR新橋駅 徒歩1分 地下鉄 銀座線 5番出口

駐車場

なし

料金

¥9,979~¥13,608(ディナー)

時間

17:00~23:00(L.O.22:00/ドリンクL.O.22:15)

休み

日曜・祝日、年末年始

URL

https://bit.ly/2MouwAK

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