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NEWS編集部 北陸・西日本担当

ふわっふわでコクうま! 卵かけご飯専用の“極薄削り節”が人気

ふわっふわでコクうま! 卵かけご飯専用の“極薄削り節”が人気
あったかいご飯に卵と醤油を落として、一気にかき込む…ちまたでは、卵の混ぜ方やトッピングを工夫したオリジナルレシピも続々登場している卵かけご飯にまたまた新風が! 仕掛けたのは高知県土佐清水市にある宗田節の製造販売会社・新谷商店。宗田節とは、ソウダガツオ(通称メヂカ)を手間暇かけて節にしたもので、土佐清水が誇る特産品の一つ。原魚となるメヂカのなかでも特にコクがあって最高級とされる“笹メヂカ”のみを使用して完成したのが、卵かけご飯専用 極上宗田節なんです。食べ方は通常の卵かけご飯にふりかけるだけでOKですが、マニアにおすすめなのは、まずは白身だけをご飯に十分に混ぜてからたっぷりと宗田節をかけ、最後に黄身を落として醤油を少々。白身がお米の一粒一粒を包んでふわふわとした食感になり、薄く削られた軽い口当たりの宗田節と絶妙にマッチ。なんで今までなかったんだろう? と思わずにはいられない相性のよさは一度試してみる価値大です!

土佐清水市内やネットで販売、おみやげやギフトにも

土佐清水市内やネットで販売、おみやげやギフトにも
海の駅 あしずりや足摺国際ホテルなど、販売場所は今のところ市内が中心ですが、オンラインショップでも購入できます。パッケージがおしゃれで贈り物にもおすすめ。卵かけご飯専用 極上宗田節 10g 380円。1箱でたっぷりかけて2〜3回分の容量です。
キーワード :
朝食
ショッピング
おみやげ
グルメ
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NEWS編集部 北陸・西日本担当

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新谷商店

にいやしょうてん

住所 高知県土佐清水市中浜610
TEL 0880-82-9220

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