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医学会が監修する世界初のレストラン『医学会キッチン オーソモレキュラー』が東京・神谷町にオープン!

医学会が監修する世界初のレストラン『医学会キッチン オーソモレキュラー』が東京・神谷町にオープン!
医学会が監修する世界初のレストラン『医学会キッチン オーソモレキュラー』が、2017年5月29日(月)に東京・神谷町にオープンする。医師たちが提案する外食の新しいスタイルで、自分だけの食方箋を発見してみては?

ドクターたちが栄養学に基づいたメニューを監修!

ドクターたちが栄養学に基づいたメニューを監修!
12名のドクター(医師・薬剤師・管理栄養士)たちが各々の研究に基づいて、健康寿命長寿、ダイエット、アンチエイジングなどの効果が期待できるメニューを作成している。 ※画像は「松山淳先生監修の牧草牛ステーキ丼」

処方箋でなく食方箋を発見できる!

処方箋でなく食方箋を発見できる!
食事は心身の健康のベースとなるもの。病気予防の第一歩は正しい食事が大切で、病気も食事で治るという意見もあるほど。同店は、クリニックでは伝えきれない食を通した健康へのアプローチとして、ドクターたちによる食方箋を提供していく。 ※画像は「テリー新谷先生監修のココナッツ海老カレー」

今の自分に適した食生活を発見できる!

今の自分に適した食生活を発見できる!
顔や体系が異なるように、内臓の大きさや機能も人それぞれ。また、年齢によっても体質は変化する。『医学会キッチン』では、自分の体質やニーズに合った食事を自分自身で発見できるはずだ。 ※画像は「原野悟先生監修のごろごろ野菜のミネストローネ」

新しい食を発見できる!

新しい食を発見できる!
食材に対する正しい理解と活用方法を学ぶ場として、吸収率の良い食べ方、調理方法なども紹介。さらに、様々な注目食材(新しいスーパーフードなど)も紹介していく。 ※画像は「井手口直子先生監修の季節のスーパースムージー」

最新の医学に基づく効果的な食事を体感できる!

最新の医学に基づく効果的な食事を体感できる!
医学の進歩に伴い、さまざまな症状に効果的な食材や食事の発見も目まぐるしい中、何をどのように食べるのが効果的なのかを体感することができる。 ※画像は「上符正志先生監修の渥美プレミアムサーモンジンジャー味噌マリネ」

五感で楽しむ美味しさの追求

五感で楽しむ美味しさの追求
食材はそのままでも美味しいものを使用しているが、シェフによって更に美味しい料理に。食の安心・安全に加え、一流のシェフによる美味しさを追求していく。 ※画像は「柳澤厚生先生監修の発芽玄米おにぎり」

科学的根拠に基づいた中立的な食の情報を提供

科学的根拠に基づいた中立的な食の情報を提供
各分野のドクター(医師、薬剤師、管理栄養士など)が、科学的根拠に基づいた最先端の食に関する情報を発信する。また、ドクターによる食×αのセミナーも開催。アンチエイジング、仕事のパフォーマンスを上げる食事など、テーマごとにセミナーと食事会が企画される予定だ。

安心・安全な食材の追求

使う食材は、基本的に無農薬、ノンケミカル。同店で扱われるのは、食材の育った環境だけでなく、食べているものや出荷までの過程などを細かくチェックした安全性の高いもの。また、主要な食材だけでなく、調味料や油なども同じ基準で選定。世界から安心安全な本物を最大限努力して厳選し、世界で一番安心・安全なレストランを目指している。
キーワード :
ニューオープン
女子
グルメ
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『医学会キッチン オーソモレキュラー』

いがくかいきっちん おーそもれきゅらー

住所 東京都港区虎ノ門4-1-17神谷町プライムプレイス 2階 MAP
TEL 03-6435-8629

公共交通

地下鉄神谷町駅→徒歩3分

時間

ランチ:11時30分~14時30分LO / ディナー:17時30分~21時30分LO

休み

日曜 ※セミナー開催時はオープン(一般営業はなし)

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