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るるぶ函館大沼’08〜’09

掲載図書『るるぶ函館大沼’08〜’09』の情報を見る

この他、函館基本情報から函館の見る・遊ぶ・食べる、朝昼夜それぞれの魅力的なスポットを紹介。また、函館からひと足のばして〜ベストシーズンをねらって旅に出よう！など各エリア情報も満載！特別付録「函館町歩きMAP」もあり。詳細は本誌必見！

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食べる

北海道

更新日：2008-06-02

フードファイターが函館朝市グルメの底力に迫る！

函館朝市のお楽しみといえば、とれとれの魚介をドーンと乗せた海鮮丼に代表される朝ごはん！もはや関取レベルの体重101kgフードファイターが、選りすぐりの6食、いただいてまいりました！

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きくよ食堂本店
ウニ、イクラ、そしてホタテ！
函館・三種の神器を
盛った王道の丼
朝市の朝ごはん巡り、まずは丼から！　ウニもイクラも新鮮な刺身も食べたい、そんな欲張りフードファイターが見つけたのが、元祖函館巴丼。秘伝のタレに漬け込んだイクラが口の中でプチプチ弾けて最高！　創業50年の確かな技が光り、「元祖」の名に偽りなし。
元祖函館巴丼
元祖函館巴丼1580円
DATA　TEL：0138-22-3732　時間：夏期は5〜14時、冬期は6時〜13時30分　休日：元旦のみ
カベリー's Check
何種類もの魚介を乗せた海鮮丼は、今やすっかり朝市の名物だけど、その発祥といえるのがこの丼だ。醤油はホタテだけにかけて、イクラの風味とウニの甘さとの三位一体を堪能して
巨体紀行ライター改めフードファイター　カベルナリア吉田（通称：カベリー）
北海道出身で函館が大好きな巨体紀行食べ歩きライター。朝メシを食べながら、昼メシは何を食べようか考える、生まれついての食欲魔人。おかげで体重101kg。趣味はケーキ作りと飲酒、メタボが気になる42歳独身。

カベルナリア吉田（通称：カベリー）



函館食道
タレにもご飯にも
イカの旨みが 染みこんだ名物
　 甘い香りに誘われて駅ニ市場に迷い込むと、できたてのいかめしがズラリ！　日高昆布を加えた秘伝のタレで炊き上げたいかめしは、ふっくらツヤツヤではち切れそう。箸で簡単にちぎれるほど軟らかくて、噛むほどにイカの旨みが口いっぱいに広がり、もう大満足！
DATA　TEL：0138-27-2002　時間：5〜15時（冬期は〜14時）　休日：不定休
函館食道
毎朝5時ごろから実演販売 もあり。(土・日曜は少し遅め)
いかめし
いかめし380円（2個)
カベリー's Check
生の真イカに生米を詰めこみ、アクを取りながら炊くこと約40分。毎日繰り返し使うタレにイカの風味が溶け込み、ご飯にもイカの甘みがまんべんなく染み渡っている。無添加無着色の味わいを、散策のお供にどうぞ


道南食堂
朝定食気分で手軽に味わうおふくろ風味・函館海の幸
　 素朴な定食屋の雰囲気漂う店内で料理を作るのは、松居アイ子さん87歳とその妹さん。カウンターにずらり並んだ地場産の焼き魚と、玉子焼きやキンピラを一緒に味わえば、まさに懐かしいお袋の味がする。脂の乗ったホッケや銀ダラの味噌焼きが、特にオススメだ。
DATA　TEL：0138-22-6843　時間：5〜13時　休日：水曜
カベリー's Check
ホッケを味噌で焼いた、ありそうでない一皿は、味噌の風味が香ばしくてご飯が進む。焼き魚は500円前後から、小鉢は100円からありお値打ちなのだ。ご飯と味噌汁も頼んで、家庭的な朝定食にお腹も心も大満足
ホッケ味噌焼き
ホッケ味噌焼き800円
（写真手前、単品）

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